RESTAURANT

既非餐厅、也非一般的旅馆，
而是以「料理旅馆」的理念来经营。
随着季节变换来搭配料理为日本自古以来的传统，
加上崭新的尝试所呈现的和式会席料理，
以及采用京都近郊的风土环境所培育出的食材烹调而成的意大利餐点，
来为您提供美食的飨宴。
- 为了一尝料理而在此伫留 -
只有在这里才能品尝到的，
以「美食」和「时光」为一体
将具有日本精神的世界观，
融入到目前受到世界喜爱的旅栈设施之中。

意大利餐

采用京都近郊的风土环境所培育出的食材来制作的意大利餐，将当季的新鲜食材细心烹制成一道道丰富多彩的料理。以酱汁稍作点缀就能为料理换上新的面貌，透过美丽的料理来表现菊水庭园的四季变换。

与庭园互相辉映，
四季变换、来自自然恩惠的料理

菊水的庭园，随着四季变换展现了大自然的各种表情和香气。厨师们也巧妙的运用丰富的食材来展现季节的美丽。另外还有数量限定的庭园下午茶、其他美味的餐点，更能配合提供纪念日等欢庆场合的客制化菜单，在此留下一生难忘的美好回忆。

CHEF厨师简介

Head Chef　田中秀和

总料理长　西野悌司 (Nishino Yasushi): 擅长料理：日本料理

福井县鲭江市出身。
希望能让世界上更多的人品尝到自己制作的料理，抱持着这样的理念走上了成为料理人的道路。

18岁起便在京都的知名餐厅修业累积经验，之后进入菊水工作。于2016年就任常为料理长。
2018年于米其林三星的日本料理料亭进修，进一步磨练料理的技术。

以日本自古以来的传统料理结合新的尝试与变化，创意料理般的日式会席料理。时常照拂顾客的喜好，透过食材感受来自自然的恩惠，巧妙的运用丰富的食材来展现季节的美丽、体验和食的纤细及深奥的精随。

住宿者限定的早餐

专为住宿宾客打造的精致早餐。为您提供优雅的早餐体验，在静谧的庭园景致中悠然醒来，迎接美好的一天。