京都南禅寺に佇む食と時を味わう別邸

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"食"を味わう

生まれ変わった空間で伝統と革新が織りなすイノベーティブな御料理を味わう

日本料理の枠やスタイルにとらわれない自由な発想と表現で食をひとつのエンターテイメントとして高め、国内外から高い評価を受ける、ミシュラン三つ星料亭「日本料理柏屋」の主、松尾英明氏が監修する「和食」。こだわりのお米と、ランチでは南禅寺名物「湯豆腐(ゆどうふ)」もお愉しみいただけます。

バルニバービグループ総料理長大筆秀樹が加えたフランス料理や洋食、「洋」のエッセンスを加え、ここでしか味わえない料理、「菊水キュイジーヌ」を目指す。ランチは洋食ランチセット、ディナーはコース・アラカルトでお愉しみいただけます。

しつらえ

随所に散りばめられたモダンアートやインテリアと和の設えが融合する「妙」や「趣」を感じながら、贅沢な時間をお過ごしください。

随所に散りばめられたモダンアートやインテリアと和の設えが融合する「妙」や「趣」を感じながら、贅沢な時間をお過ごしください。

フィロソフィ

京都と、菊水の歴史と魅力を振り返る。
より深い歴史や想い、
情熱を感じてください。