飛騨牛コース

夏の終わりから秋のはじまりに採れる
旬の食材をご堪能頂けるコースをご用意致しました。

前菜には焼きナスと燻製した鯖をテリーヌ、
シェフのスペシャリテ冷製パスタは
イカ墨を練り込んだフェデリーニ、
魚には関西を代表する甘鯛を
少し早い松茸と一緒にスープ仕立てにし、
メインディッシュには飛騨牛の赤身を、
そして〆のひと皿には鰻のリゾットをご用意しております。

まだまだ暑い季節ですが、贅沢で元気のでるメニューをご用意しております。

皆様に元気になって頂けるよう
スタッフ一同心を込めて準備しております
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます