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【メニューのご案内】洋食 (1/25~)

 
【Amuse】
根セロリのムース キャビア 
雲丹 キャビア コンソメジュレ
紫芋チュロス パテ・ド・カンパーニュ

 
【1er】
前菜の盛り合わせ
生ハムとラフランス 寒鰤のカルパッチョ
北海道産 帆立

 
【2em】
白子のソテー 湯葉のラビオリ
宇治抹茶のライスチップ 鱈のブランダード

 
【3em】
トビナンブールと香住カニのロワイヤル
星菊 春菊

 
【4em】
白魚と菜花のスパゲッティーニ
カラスミを添えて

 

 

 
【Poisson】
本日の鮮魚のポアレ 蕪のヴルーテ
京麩 菊菜

 
【Viando】
黒毛和牛のロティ 冬トリュフのソース

 
【Dessert】
クレーム ブリュレ

 
【Mignardise】
季節のスイーツ

 

 

 

ご提供開始 : 2023年1月25日(水)

 

※上記献立はディナーの一例になります。メイン料理の変更や、コースにより献立は変更します。
また、食材の仕入れ状況などの都合により上記献立は変更する可能性がございます。
予めご了承くださいませ。

 

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■ディナーのご予約は こちら から

 

皆様のご来館を心よりお待ちしております。